понедельник, 24 марта 2014 г.

Пирог "Крокодил"


Пирог "Крокодил"
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/3/13/282/13282256_gif3003.gif
Тесто:
2 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
250 мл. тёплого молока
6 ст. ложек раст. масла
1 пакетик сухих дрожжей
500 гр. муки (если понадобится ещё немного для домески)

Для начинки:
Полвилочка капусты
2 луковицы
500 гр. мясного фарша
Соль, перец

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА фото-мастер-класс


 

4152860_0_86f96_9f40ae3d_L (428x500, 144Kb)
4152860_0_8675d_1d41d4da_L (500x500, 83Kb)

суббота, 22 марта 2014 г.

БУЛОЧКИ «ТЮЛЬПАНЫ»


о (700x507, 143Kb)

Булочки с корицей и сахаром в форме цветка. Очень вкусные!

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

- Корица
- Сахар — 1 стак.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Яйцо (одно в тесто, другим смазать булочки перед выпеканием.) — 2 шт
- Масло сливочное (растопленное:30г в тесто и 50г для смазывания булочек внутри) — 80 г
- Молоко — 150 мл
- Мука — 350-400 г
В 50мл теплого молока размешать 2ч. л. сахара и 1ч. л. дрожжей, оставить на 10-15мин. Просеять в чашку муку, добавить соль, чуть взбитое яйцо, сахар, сл. масло, опару, молоко. Замесить мягкое тесто, накрыть его пленкой и оставить на 1час до увеличения в объеме в два раза.
Подошедшее тесто разделить на 6-7частей. Тесто тонко раскатать, смазать растопленным сл. масом, посыпать корицей и сахаром.

ыыыыы (700x525, 109Kb)

Свернуть рулетом. С одной стороны сделать небольшой надрез и слегка развести концы по сторонам. С другой стороны сделать надрез побольше, подвести концы кверху и подогнуть их, придавая форму тюльпана.

тьти (700x580, 101Kb)

Булочки накрыть на 15 мин, затем смазать яйцом и выпекать при 180* примерно 15-20мин
Приятного аппетита!


cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)
ИСТОЧНИК

пятница, 21 марта 2014 г.

Пирог Зебра в мультиварке


 


Очень просто выпекать в мультиварке различные кексы, коржи и запеканки. pirog-zebra-v-multivarke (14)Примерно 10 минут уходит на подготовку самого теста (если это конечно не сложный рецепт), а остальное все сделает наша подруга — мультиварка. Сегодняшний рецепт — пирог Зебра в мультиварке.

Вам понадобится:
  • 3 яйца
  • 50 г сливочного масла предварительно размягченного при комнатной температуре
  • 100 г сметаны
  • 90 г сахара
  • 1 стакан муки (250 мл)
  • 5 г разрыхлителя
  • 1\2 ст. л. какао

Пирог Зебра в мультиварке

воскресенье, 16 марта 2014 г.

Торт «Изумрудная черепаха»




Ингредиенты:
-Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
-Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
-Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
-Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г
-Молоко (в крем) — 500 мл
-Сахар (в крем) — 1 стак.
-Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
-Масло сливочное (в крем) — 200 г

Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь.Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло,помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно — тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо — тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро — буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Обсыпаем крошкой. Торт готов. У меня сейчас в избытке киви, предлагаю вам такой вариант оформления тортика!

пятница, 14 марта 2014 г.

Как красить яйца на Пасху

Традиционный подарок на пасху – крашеное яйцо как символ зарождения новой жизни. Его и едят первым за пасхальным столом, и дают родным, соседям, пришедшим поздравить, берут с собой, когда идут в гости, обязательно раздают нищим и оставляют в церкви. Существует также обычай дарения крашеных яиц, за которым следует христосование. Согласно церковной традиции, красить яйца нужно в Чистый четверг.  
Сейчас мы расскажем вам, как красить яйца на пасху. Обязательно привлеките к этому процессу младших членов семьи. Для них это будет полезное творческое занятие, а для вас - дополнительная возможность провести время с детьми. 
Внимание! Употреблять в пищу можно только те яйца, которые были окрашены натуральными или специальными покупными пищевыми красителями. Если вы использовали для украшения яиц клей, не пищевую краску и т.п., кушать их нельзя. Лучше всего в этом случае использовать выдутые яйца, которые можно хранить годами и использовать для украшения пасхального стола или в качестве пасхального сувенира.

 Красим яйца. Травяной узор



среда, 5 марта 2014 г.

Кимчи – острая закуска из огурцов.

Кимчи. Как приготовить кимчи.


Кимчи – это блюдо корейской кухни, которое состоит из квашеных, остро приправленных овощей, в первую очередь это  пекинская капуста. Приправляют обычно красным перцем, луком, чесноком и имбирем.  Иногда пекинскую капусту заменяют на  кольраби, редис, баклажаны или огурцы. В Корее это закуска является основным блюдом, без которого не обходиться ни один прием пищи. Корейцы считают, например, что если кимчи употреблять в меру, то оно способствует рассасыванию жировых отложений, также острота этого блюда является хорошей профилактикой простудных заболеваний.